У космосі вперше "виростили" м'ясо
Про це інформує CNN.
"Ізраїльська харчова компанія Aleph Farms, що виготовляє яловичі стейки з коров'ячих клітин, заявила у понеділок, що вперше успішно виростила м'ясо на Міжнародній космічній станції, це крок вперед до мети компанії - запустити виробництво екологічно чистого м'яса без забою тварин", - йдеться у повідомленні.
In a joint experiment on #InternationalSpaceStation, we successfully produced #cultivatedmeat regardless to the availability of land and local water resources. This is one milestone towards promising sustainable food anywhere! https://t.co/COZTXXNNSF
— Aleph Farms (@AlephFarms) 7 жовтня 2019 р.
Дослідники взяли клітини у корови, ввели в середину останніх поживні речовини та помістили їх у середовище, що імітує внутрішню оболонку тіла корови. Клітини почали розмножуватися, внаслідок чого розрослися їхні м’язової тканини - з часом перетворившись на стейк звичайного розміру. Таким чином, науковці змогли відтворити природний процес регенерації клітин м’язів у тілі тварини у штучних умовах.
У компанії Aleph Farms припускають, що їхню продукцію можна буде купити у майбутньому за 3-4 роки.
